Образование:

1. ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет», инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов », 2011 г.

2. ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградорства и виноделия» г. Краснодар, аспирантура по направлению: «Промышленная экология и биотехнология» присвоена квалификация «Исследователь. Преподаватель – исследователь», 2021г.

3.  ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградорства и виноделия» г. Краснодар, присуждена ученая степень кандидат технических наук, 2022 г.

Стаж: Научно-педагогический стаж с 2014 г.

Список основных преподаваемых дисциплин:

Общая и неорганическая химия

Физическая химия

Основное место работы: Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования «Центр детского научного и инженерно-технического творчества», педагог с 2022г.

Список значимых публикаций:

1.    Семенихин, С.О. Влияние внесения биогенных веществ в растворы мелассы на эффективность синтеза биологически активных веществ / Семенихин С.О., Воробьева О.В., Бабакина М.В., Городецкий В.О. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2021. – № 1 (379). – С. 85-90.

2.    Шахрай, Т.А. Основные тенденции развития рынка функциональных хлебобулочных изделий /  Шахрай Т.А., Воробьева О.В., Викторова Е.П. // Новые технологии.  – 2021. – Т. 17. – № 3. – С. 51-58.

3.     Викторова, Е.П. Актуальные вопросы применения комплексов микронутриентов для обогащения продуктов питания / Викторова Е.П., Лисовая Е.В., Свердличенко А.В., Воробьева О.В., Основин И.В. // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания.  – 2021. – № 1. – С. 89-97.

4.    Викторова, Е.П. Влияние фосфолипидов растительных лецитинов на эффективность образования наноэмульсий / Викторова Е.П., Свердличенко А.В., Лисовая Е.В., Воробьева О.В., Жане М.Р., Воротынцев Д.А., Бардиж Д.Р., Луцковский Н.В., Гордиевский Н.Р. // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2021. – № 3. – С. 51-58

5.    Викторова Е.П., Актуальные вопросы применения комплексов микронутриентов для обогащения продуктов питания / Викторова Е.П., Лисовая Е.В., Свердличенко А.В., Воробьева О.В., Основин И.В. // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2021. № 1. С. 89-97.

6.    Шахрай Т.А., Основные тенденции развития рынка функциональных хлебобулочных изделий / Шахрай Т.А., Воробьева О.В., Викторова Е.П. // Новые технологии. 2021. Т. 17. № 3. С. 51-58.

7.    Влияние внесения биогенных веществ в растворы мелассы на эффективность синтеза биологически активных веществ / Семенихин С.О., Воробьева О.В., Бабакина М.В., Городецкий В.О. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2021. № 1 (379). С. 85-90.

8.    Семенихин С.О., Исследование показателей качества, безопасности и пищевой ценности продукта, полученного методом биотехнологической трансформации свекловичной мелассы / Семенихин С.О., Воробьева О.В., Бабакина М.В., Городецкий В.О. // Научные труды Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия. 2022. Т. 35. С. 128-134.

9.    Лисовая Е.В., Исследование антиоксидантного потенциала добавок, полученных из вторичных ресурсов переработки томатов / Лисовая Е.В., Свердличенко А.В., Воробьева О.В., Великанова Е.В., Викторова Е.П. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2022. № 2-3 (386-387). С. 83-86.

Патенты РФ

1.    Пат. 2734731 C1, Российская Федерация, МПК - A21D 2/36. Способ производства сдобного хлебобулочного изделия / Викторова Е.П., Шахрай Т.А., Федосеева О.В., Великанова Е.В., Ачмиз А.Д., заявитель и патентообладатель: ФГБНУ СКФНЦСВВ.- № 2020116123; заявл. 30.04.2020; опубл. 22.10.2020, Бюл. №30. (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=44222666)

2.    Пат.  RU 2760925 C1, Российская Федерация, МПК – G01N 24/08. Способ определения кислотного числа жидкого лецитина, полученного из подсолнечного масла олеинового типа / Лисовая Е/ В., Викторова Е.П., Жане М.Р., Воробьева О.В., Великанова Е.В., Агафонов О.С., Прудников С.М., заявитель и патентообладатель: ФГБНУ СКФНЦСВВ.- № 2021108009; заявл. 24.03.2021; опубл. 01.12.2021; Бюл. №34. (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=47431759)

3.    Пат.  RU 2771829 C1, Российская Федерация, МПК – G01N 24/08. Сокосодержащий напиток для школьного питания / Викторова Е.П., Свердличенко А.В., Воробьева О.В., Жане М.Р., Бардиж Д.Р., Воротынцев Д.А. заявитель и патентообладатель: ФГБНУ СКФНЦСВВ.- № 2021127173; заявл. 14.09.2021; опубл. 12.05.2022; Бюл. №34.

4.    Пат.  RU 2770212 C1, Российская Федерация, МПК – G01N 24/08. Способ производства сдобной булочки для школьного питания / Викторова Е.П., Свердличенко А.В., Воробьева О.В., Жане М.Р., Бардиж Д.Р., Воротынцев Д.А. заявитель и патентообладатель: ФГБНУ СКФНЦСВВ.- № 2021127172; заявл. 14.09.2021; опубл. 14,04,2022

Пат.  RU 2764553 C1, Российская Федерация, МПК – G01N 24/08. Способ производства функционального сдобного хлебобулочного изделия /  Шахрай Т.А., Лисовая Е.В., Викторова Е.П., Воробьева О.В., Жане М.Р., заявитель и патентообладатель: ФГБНУ СКФНЦСВВ.- № 2021114560; заявл. 18.01.2022; опубл. 21.01.2022; Бюл. №34.